店铺装修的风格与之后生意的好坏是直接挂钩的,当时公司给了我很多店铺装修的方案,由于当时我身上的资金并不是那么充足,自己磕了两天,充分发挥了以前当会计的优势,泉城时光那边也帮了我不少忙,以最少的资金装出休闲、优雅、时尚的店铺风格,达到自己的要求,当时开业后还有不少打算在同个商场开店的人来找我要经验。
店铺选址很重要,一个好的店铺位置,相当于开店成功了一半。当然好的店铺位置租金也比较贵。我在开店初期,身上的资金很有限,因为是加盟所以努力咨询泉城时光那边,看是否可以给予更多店铺选址的建议。这方面也可以看出一个公司是不是专业,值不值得加盟,还好我的运气不错。最后经过多方权衡我选择在一个新开的商场里开店,这个商场前期招商是免租金10个月,缓解了我前期开店的压力,我就把有多的资金都投入广告宣传、店铺装修等。
保证店铺盈利的基础是做好收支管理,抓好财务工作,包括原料购买和食材储存保管的工作。像一些大型门店的店主,要经常调查和掌握店铺的成本核算和毛利升降,才能抓住店铺经济命脉。对于虽畅销但利润低的产品,属于薄利多销,大学生大部分经济来源是父母,消费能力也有限,应慎重定价,设置多种类型的产品来提高进店率。